手づくりにこだわった地元食材を使用
姫路文化は「食文化」から海の幸、山の幸に恵まれた姫路の地産地消へのこだわり。
兵庫県香美町の標高300ｍの自社水田でつくられた清流棚田米、自社で焼き上げたパン、城下町の味噌屋の味噌、播磨灘の魚、
和牛の本場、兵庫の牛肉。地元の食材を基本に人の手間を惜しまない心に染み入る料理を心掛けております。
Dinnerご夕食
厳選された素材を使用したホテル自慢の夕食です。
季節に応じて、旬の食材を使用したご夕食をぜひご賞味ください。
All kinds of Beef牛づくしコース
Seasonal季節限定メニュー
Himenoji姫乃路コース
Shrimp and Steak海老とステーキコース
Beef Steak牛ステーキコース
Businessビジネスメニュー
Choice Sake播磨の銘酒呑み比べ
Breakfastご朝食
手作りの朝ごはん。和食と洋食でご用意しております。チェックイン時にどちらかご希望をお申し付けください。
Japanese Style和食［ご飯］
当館専用田畑で作られたお米
日笠のお米【清流米】は兵庫県北部香美町の専用農園で栽培しています。お米の出来にお大きく関わる最良の水にこだわりこの地を選びました。この山奥の場所は標高700m。「澄んだ空気と雪解けの湧水、そして土が美味しい米のポイント」とは農園責任者吉田氏のお話。
当社スタッフも田植、稲刈りに参加しています。和食の基本は美味しい銀シャリ。作り手のわかる美味。是非おかわりしてください。
Western Style洋食［パン］
地元ベーカリーの焼き立てパン
毎朝焼きたての手づくりパンを地元のパン屋さんより届けてもらっております。コストはかかりますが、パンは冷凍でない生地からのつくりたてが一番！日笠の朝に相性の良いパンを無理言って毎朝つくってもらっております。
